独立までの道のり

雇われた高収入はいらない。 どうせなら自身で稼ぎたい。 ずっと働いていた会社を辞め、自身で生きる。 勝手気ままな仕事とプライベート ほとんど独り言・・・。

    タグ:西麻布



    店長業務の内容の話を以前ここでしたことがある。

    その仕事が年内いっぱいで契約期間を終えた。
    最終的な数字はなんとか引き受ける前よりもよかったことに関してはよかったと思う。
    でも正直この一ヶ月はめちゃキツかった。


    数字を結果として一ヶ月で出すことの大変さ。
    飲食業界ならではのイメージ払拭。

    流行る店なんて正直、雑誌やマスコミに掲載されると一気に変わる。
    まずは集客力が一気に増す。
    それから味。

    味なんて店に入って自分で感じないとわかんない。
    雑誌で見て味がわかる人なんていてないし。


    一ヶ月で集客力を一気にアップさせるにはマスコミが一番いいと思ってたけど、
    結局それはやめた。



    ・・・料金高いから(笑)。



    そんなかんなで、
    激闘した一ヶ月が終わって、同時にお店も幕を閉じた。


    オーナーが自分じゃないお店なんて
    めちゃ精神的にしんどいことと同時に
    いろんな勉強ができたことには感謝しています。


    こんな機会を与えてくれたオーナーさん、
    推薦して支えてくれたスタッフのみなさん。

    ありがとう。


    また新年から自分の仕事中心に動いていく日々が始まるけど、
    この経験を活かしていけたらイイナと思う。


    誰にもチャンスはめぐってくると思うけど、
    それがいつ来ても掴める準備はしておかないといけないと思う。


    店長業務 終了!!







    久しぶりにクラブへ出かけた。

    いつも楽しみにしていってるねんけど、
    今日は少し残念な出来事が・・・。

    大阪にいてるときにいつも一緒に行っていた
    クラブ仲間?!見たいな子と一緒に行ってんけど、

    クラブ内でよく見たらサクラ的な人たちが・・・。


    VIPルームにいてる人や、席を取っている人たちに対して、
    女の子を用意しているのを見かけた。

    用意しているというよりも一緒に飲もうよ!みたいに声をかける専用に
    人がいてることにビックリした。


    自分で声かければいいのに。

    なんてコトを思いながら、傍観してた。


    一緒に行った子も
    「アソコの席で一緒に一杯だけ飲まない??」
    なんてことを言われたらしい。


    一緒に行ったこなんて気の強い子やから、
    「気持ち悪いからやめとくわー」
    なんて言葉を返して対応してたみたいやけど
    結局、一晩で4〜5件くらいは言われたらしい。


    専用の客引きなのか、スタッフなのかわからない。

    でもそんな状況になんかレベルの低さも感じながら
    ガッカリした。

    もうその店は行かないと心に決めたけど、他の店で同じようなことがありえそうでなんか東京辛い・・・。


    同じような経験した人いてたら意見交換したいです^^;




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